ピーマンと茹でて保存しておいた大根の皮を千切りにします。

豚こま切れ肉に赤だし味噌、日本酒、みりんを混ぜて置きます。

フライパンにごま油を入れ中火にかけます。大根の皮とピーマンを炒めます。塩を入れます。

よく炒めたら、味付けした肉を入れて炒めます、味を見て調節してお皿に盛り七味唐辛子を振り出来上がりです。