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✿いわしの梅マリネ✿
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✿いわしの梅マリネ✿-レシピのメイン写真

✿いわしの梅マリネ✿

nyaop
nyaop @cook_40050818

【いわしde５品シリーズ】
小さないわしを手開きしたら、相性のよい梅の酸味を加えてマリネにしました☆
このレシピの生い立ち
これからの季節はサッパリマリネがいいですよね^^

【いわしde５品シリーズ】
小さないわしを手開きしたら、相性のよい梅の酸味を加えてマリネにしました☆
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これからの季節はサッパリマリネがいいですよね^^

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小さないわしを手開きしたら、相性のよい梅の酸味を加えてマリネにしました☆
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これからの季節はサッパリマリネがいいですよね^^

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材料

画像分
  • 背黒いわし 2尾
  • ■オリーブオイル 大さじ1
  • ■砂糖 ふたつまみ
  • ■マジックソルト ふたふり
  • ■胡椒 ふたふり
  • ■梅肉 小さじ1/2
  • ニンジン 15g
  • 玉ねぎ 20g
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作り方

  1. 1

    ニンジンは軽く湯がき、スライスした玉ねぎに熱湯ごとあけて水分を切ります。

    • ✿いわしの梅マリネ✿作り方1写真
  2. 2

    ■を容器の中で混ぜ合わせます

    • ✿いわしの梅マリネ✿作り方2写真
  3. 3

    千切りニンジンと玉ねぎスライスを混ぜ合わせ、

    • ✿いわしの梅マリネ✿作り方3写真
  4. 4

    いわしも入れて軽く混ぜ、冷蔵庫で30～40分漬け込みます☆

    • ✿いわしの梅マリネ✿作り方4写真

コツ・ポイント

マジックソルトの代わりに、塩胡椒・バジル・オレガノ等のお好みのハーブでよいと思います。

いわしの下ごしらえはレシピID.1150876「いわしの手開き」をご参照ください♪

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nyaop
nyaop @cook_40050818
2010/06/06 14:35に公開
料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ）♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
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このレシピのキーワード

マリネ にんじん 梅肉 玉ねぎ

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