にんにくの茎は洗って、太くて固い部分は切り捨て、柔らかい部分だけ４ｃｍ長さに切る。

なべに湯を沸かし、塩少し入れて１をさっと湯がき、ゆすいでからざるにあげる。

フライパンに油を引いて、２を炒め、＊を入れて炒めながら火を通す。最後に塩で味を整え、ゴマをふってどーぞ。