小松菜を茹でる。冷凍小松菜の場合は解凍。

ベーコンをトースター等で軽く焼く。(この行程は省いてもOK)

小松菜とベーコンをマヨネーズで和えて、醤油を加える。

うすあげの真ん中に切れ目を入れ、和えた小松菜等を入れる。

フライパンで両面、焦げ目が軽く付くように焼く。

中身が出ないようにピックで口を止める。(これは焼く前に爪楊枝でしてもいいかも)