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【豚バラ】豚しゃぶ寿司ちらし【安い】
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【豚バラ】豚しゃぶ寿司ちらし【安い】-レシピのメイン写真

【豚バラ】豚しゃぶ寿司ちらし【安い】

zabi926
zabi926 @cook_40120685

豚バラ冷しゃぶを使った簡単お寿司です。お好みの薬味とのせてわさび醤油でお楽しみください。安くお寿司を楽しみたい方必見!
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんで牛トロあぶり寿司っておいしいよね。家でも楽しみたいけど牛肉高いよね。そうだ豚肉でやったらいいじゃん!とにかく安くて楽しめる寿司を追求しました。

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【豚バラ】豚しゃぶ寿司ちらし【安い】

zabi926
zabi926 @cook_40120685

豚バラ冷しゃぶを使った簡単お寿司です。お好みの薬味とのせてわさび醤油でお楽しみください。安くお寿司を楽しみたい方必見!
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お寿司屋さんで牛トロあぶり寿司っておいしいよね。家でも楽しみたいけど牛肉高いよね。そうだ豚肉でやったらいいじゃん!とにかく安くて楽しめる寿司を追求しました。

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材料

2人前
  • ご飯 一合
  • 豚バラ(しゃぶしゃぶ用) 80g
  • ★熟味酢または米酢 大さじ1.5
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★塩 小さじ1/2
  • 万能ねぎ お好みで
  • 大葉 2枚
  • 白ゴマ お好みで
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作り方

  1. 1

    炊きたてのご飯に★を混ぜ合わせたのを加えてすし飯を作ります。熟味酢を使うとお肉とよく合うすし飯になります。

    • 【豚バラ】豚しゃぶ寿司ちらし【安い】作り方1写真
  2. 2

    豚バラ肉を80℃くらいのお湯に一枚づつ潜らせ水で冷やします。
    (氷水は使わない)

    • 【豚バラ】豚しゃぶ寿司ちらし【安い】作り方2写真
  3. 3

    万能ねぎ、大葉などの薬味を細かく刻みます。

    • 【豚バラ】豚しゃぶ寿司ちらし【安い】作り方3写真
  4. 4

    最後は好きなようにもりつけて、白ゴマを振りかけて完成です。豚肉をわさび醤油につけながら召し上がりください。

コツ・ポイント

豚肉は80℃くらいのお湯に一枚づつ湯ですぎないようにしゃぶしゃぶして、水またはそのまま冷やしていきます。氷水につけると油が固まってしまいゴワゴワするので気をつけてください。

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zabi926
zabi926 @cook_40120685
2010/06/11 14:55に公開
酒のつまみと次の日の弁当流用を追及した安早旨のレシピを考え続ける男飯。
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このレシピのキーワード

すし 豚しゃぶ 大葉 豚肉 こねぎ ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18071850
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