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サワークリーム入りグアカモーレ
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サワークリーム入りグアカモーレ-レシピのメイン写真

サワークリーム入りグアカモーレ

abc345
abc345 @cook_40053590

サワークリームが入っているのでアボカドの青臭さが和らいでマイルドな味わいです。
このレシピの生い立ち
カフェで食べたサワークリーム入りのグアカモーレがおいしかったので真似してみた。

サワークリームが入っているのでアボカドの青臭さが和らいでマイルドな味わいです。
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サワークリームが入っているのでアボカドの青臭さが和らいでマイルドな味わいです。
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材料

2人分
  • 完熟アボカド 1個
  • トマト 1/4個
  • 玉ねぎ(みじん切り) 大1/2
  • にんにく(すりおろし) 1/2片
  • コリアンダー(粗切り) 大1
  • レモン汁 小1/2
  • サワークリーム 大1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎのみじん切りは水にさらして辛味を取る。

  2. 2

    トマトは種の部分を取り除き、8mmの角切りにする。

  3. 3

    アボカドの実をフォークなどで粗くつぶし、残りの材料と一緒に混ぜ合わせる。

  4. 4

コツ・ポイント

クミンパウダーをひとつまみ入れて違った風味にしてもおいしい。

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abc345
abc345 @cook_40053590
2008/11/10 20:10に公開
家族構成:夫は6歳上のアイルランド人長女10歳、次女7歳、長男3歳(小麦・卵・ヘーゼルナッツアレルギー)2007年からスペインのコスタ・デル・ソルに住んでいます。ちなみにその前はイギリスと香港に各2年ずつ住んでました。家事と子育ての合間に和食料理教室、ケータリング、毎週金曜日に総菜販売しています。インスタグラム:friday_sushi_clubどうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ワカモレ トマト アボカド クリーム にんにく コリアンダー 玉ねぎ

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