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チキンケサディージャ(ケサディーヤ)
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チキンケサディージャ(ケサディーヤ)-レシピのメイン写真

チキンケサディージャ(ケサディーヤ)

abc345
abc345 @cook_40053590

スパイスがきいたチキンとチーズをトルティーヤでサンド。グアカモーレ(レシピID:18071909)とあわせて食べてください。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鶏胸肉とアボカド、サワークリームがあったので、今日のお昼はカフェ風ランチにしてみました。

スパイスがきいたチキンとチーズをトルティーヤでサンド。グアカモーレ(レシピID:18071909)とあわせて食べてください。

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冷蔵庫に鶏胸肉とアボカド、サワークリームがあったので、今日のお昼はカフェ風ランチにしてみました。

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チキンケサディージャ(ケサディーヤ)

abc345
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スパイスがきいたチキンとチーズをトルティーヤでサンド。グアカモーレ(レシピID:18071909)とあわせて食べてください。

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材料

2人分
  • とり胸肉 1枚
  • ピザ用ミックスチーズ 約70g
  • コリアンダー(粗切り) 大2
  • トルティージャ 2枚
  • マリネ
  • トマトペースト 大1
  • にんにく(すりおろし) 1/2片
  • クミンパウダー 小1/8
  • コリアンダーシードパウダー 小1/8
  • 砂糖 小1/8
  • レモン汁 大1/2
  • オリーブオイル 大2
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を薄い削ぎ切りにし、マリネの材料すべてとよく混ぜ合わせる。時間があれば冷蔵庫で30分休ませる。

  2. 2

    フライパンを温め、マリネした鶏肉を火がしっかり通るまで炒める。

  3. 3

    トルティージャをフライパンの上に置き(油なし)、片側半分に1/2の量の炒めた鶏肉、コリアンダー、ミックスチーズを乗せる。

    • チキンケサディージャ(ケサディーヤ)作り方3写真
  4. 4

    具が乗ってない半分で折り返す(半月型を作る)。表面がきつね色になり、チーズが溶けるまで軽く焼く。

コツ・ポイント

マリネを自作するのが面倒なら、Fajitaミックスを使うと簡単に出来ます。

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abc345
abc345 @cook_40053590
2008/11/10 20:23に公開
家族構成:夫は6歳上のアイルランド人長女10歳、次女7歳、長男3歳(小麦・卵・ヘーゼルナッツアレルギー)2007年からスペインのコスタ・デル・ソルに住んでいます。ちなみにその前はイギリスと香港に各2年ずつ住んでました。家事と子育ての合間に和食料理教室、ケータリング、毎週金曜日に総菜販売しています。インスタグラム:friday_sushi_clubどうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ケサディア にんにく クミン コリアンダー 鶏胸肉

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