お鍋でできる!?照り照り炊き込みご飯♪
銀月猫 @cook_40036668
炊飯器じゃなくてお鍋を使って作ります♪
甘いさつまいもと鶏肉・きのこをたっぷり入れてどうぞ★
このレシピの生い立ち
お鍋で炊き込みご飯というアイディアはオネエ★MANSというテレビ番組から。
さつまいもを甘辛く炒めたのが好きで、これで作ってみたらどうかなーと思ったのがきっかけです。
お鍋でできる!?照り照り炊き込みご飯♪
炊飯器じゃなくてお鍋を使って作ります♪
甘いさつまいもと鶏肉・きのこをたっぷり入れてどうぞ★
このレシピの生い立ち
お鍋で炊き込みご飯というアイディアはオネエ★MANSというテレビ番組から。
さつまいもを甘辛く炒めたのが好きで、これで作ってみたらどうかなーと思ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を鍋にいれて研ぎ、水を捨ててから40分以上置く。
- 2
フライパンに薄く油（分量外）をひき、鶏肉→さつまいも・きのこ類の順に入れ、強火で軽く炒める。火は完璧にとおさなくてOK
- 3
全体が混ざったら●の調味料を合わせ、フライパンに入れてよく全体に絡める。
絡まったら火をとめ、軽く冷ましておく。 - 4
お米が入った鍋に水を加え、３で作った具を入れる。このとき、具に絡めたたれを少し残しておいてください。
- 5
ごぼうとかつおぶしを入れて、表面を軽くならす。お米はきちんと水に浸かっている状態にしてくださいね。
- 6
鍋を火にかけて沸騰させる。
沸騰したら蓋をし、一番弱火にして12分炊きます。 - 7
12分経ったら、鍋の中に残しておいたたれを回し入れ、様子を見つつ強火で5分。これでおこげもできます♪
- 8
あとは火を止めて全体をよく混ぜ合わせ、5分ほど蓋をして蒸らします。
これで完成！
コツ・ポイント
しっかり蒸らさないと鍋にお米がくっつきます。
鍋は普通のアルミ鍋でやってます。大きめのフライパンでもいいみたい。
具はお好みでどんどん変えちゃって下さい！人参を入れると更に見た目がよくなります♪
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