わかめとひじきはミルで粉末状にしておきます。薄力粉はふるっておきます。オーブンを170℃に予熱します。

卵を卵黄と卵白にわけます。

卵黄に砂糖の半分を入れて混ぜます。

ｻﾗﾀﾞ油を入れてよく混ぜます。おしょう油と水も加えて良く混ぜます。

ふるっておいた薄力粉を加えます。泡だて器でよく混ぜます。

粉末にしておいたわかめとひじきも加えてよく混ぜます。

卵白を泡立て、残りの砂糖を3回に分けて加えて7分立てのメレンゲを作ります。この１/3を生地に加え泡だて器でよく混ぜます。

残りのメレンゲの半分を加えてゴムへらでざっくり混ぜます。

残ったメレンゲのボウルの方に生地を入れてゴムへらで混ぜます。

生地が混ざったら、型に流しいれます。170℃のオーブンで25～30分焼きます。

焼けたら、さかさまにしてさまします。

お惣菜感覚！