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野菜ジュースDE美味✿栄養満点スープ
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野菜ジュースDE美味✿栄養満点スープ-レシピのメイン写真

野菜ジュースDE美味✿栄養満点スープ

sophia
sophia @cook_40049062

野菜ジュース&トマト缶を使って旨みたっぷりスープが出来上がり♪人参もたっぷりすりおろして栄養も満点♪美味しいよ~~☆
このレシピの生い立ち
伊藤園「充実野菜・一日分の野菜」のクックモニターに当選しました!!
これまで野菜ジュースを調理に使ったことがなかったのですが、嬉しい発見がたくさん★
今後も購入機会がグッと増えること間違いないです!!

野菜ジュース&トマト缶を使って旨みたっぷりスープが出来上がり♪人参もたっぷりすりおろして栄養も満点♪美味しいよ~~☆
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今後も購入機会がグッと増えること間違いないです!!

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野菜ジュースDE美味✿栄養満点スープ

sophia
sophia @cook_40049062

野菜ジュース&トマト缶を使って旨みたっぷりスープが出来上がり♪人参もたっぷりすりおろして栄養も満点♪美味しいよ~~☆
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材料

  • 鶏ささみ 3本
  • 玉葱 1個
  • 人参 1/2本~1本
  • ズッキーニ 1本
  • エリンギ 2~3本
  • にんにく 1かけ
  • ブイヨン 1/2cup
  • トマト缶 1/2缶
  • 野菜ジュース(充実野菜) 1/2cup
  • バター・サラダ油 適宜
  • 塩・胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    玉葱はみじん切りにしてよく炒める。人参はすりおろす。ズッキーニとエリンギは食べ易い大きさに切りバターオイルで炒める。

    • 野菜ジュースDE美味✿栄養満点スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、そぎ切りにした鶏ささみとニンニクを炒める。ささみが白くなったらブイヨンを加えてひと煮立ちする。

  3. 3

    2の鍋に人参のすりおろし、炒め玉葱と野菜ジュースを加えて少し煮込む。

    • 野菜ジュースDE美味✿栄養満点スープ作り方3写真
  4. 4

    続いて残りの野菜とトマト缶を加えて、ジックリと中弱火で煮込む。

    • 野菜ジュースDE美味✿栄養満点スープ作り方4写真
  5. 5

    仕上げに塩・胡椒で味を調えて出来上がり♪

    • 野菜ジュースDE美味✿栄養満点スープ作り方5写真

コツ・ポイント

野菜は先に炒めておくと楽に作業ができます。
いろんな野菜を使っていくと美味しいですね★

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sophia
sophia @cook_40049062
2010/06/06 01:53に公開
食べること呑むこと、そしてお料理大好きの主婦です★最近は忙しくて創作料理に着手できないけど、マイペースに楽しんでいきたいと思います!!ブログも始めました↓↓↓http://ameblo.jp/mamagoto-hiyori/
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このレシピのキーワード

スープ 野菜ジュース にんじん エリンギ トマト缶 ズッキーニ ささみ にんにく バター 玉ねぎ

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