マグロがギリギリ収まるくらいの器に材料全部入れたら冷蔵庫で寝かせてできあがり

夜作って朝食べるくらいの時間漬け込むと、ねっとり食感になります。
ねっとりが嫌いな人はあまり長時間浸けないでください。