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ねっとり美味しい漬けマグロ
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ねっとり美味しい漬けマグロ-レシピのメイン写真

ねっとり美味しい漬けマグロ

こたさす
こたさす @cook_40076154

食べきれなかったマグロは漬けにして、翌朝、贅沢な朝食を楽しみましょう
このレシピの生い立ち
祝い事でめでたすぎて買いすぎた刺身の救済につくってみたら、息子がドハマりしたレシピ。

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祝い事でめでたすぎて買いすぎた刺身の救済につくってみたら、息子がドハマりしたレシピ。

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こたさす
こたさす @cook_40076154

食べきれなかったマグロは漬けにして、翌朝、贅沢な朝食を楽しみましょう
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材料

  • マグロの赤身
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • めんつゆ 大さじ1
  • 練りわさび 少々
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作り方

  1. 1

    マグロがギリギリ収まるくらいの器に材料全部入れたら冷蔵庫で寝かせてできあがり

  2. 2

    夜作って朝食べるくらいの時間漬け込むと、ねっとり食感になります。
    ねっとりが嫌いな人はあまり長時間浸けないでください。

コツ・ポイント

調味料はマグロの量次第で、2倍、3倍してください。
わさびは、残り物の刺身が翌朝までいたまないようにという意味合いで入れるので、量はお好みで。

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こたさす
こたさす @cook_40076154
2015/05/03 10:18に公開

このレシピのキーワード

まぐろ 赤身 酒 わさび

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