じゃがいもをよく洗い、皮付きのまましっかり茹でます。

柔らかく茹で上がったら、皮をむいて冷やします。
しっかり冷やすことで、型くずれを防ぐことができます。

じゃがいもを食べやすい大きさに切ります。
もちろん、1個そのまま使ってもＯＫ

ボウルにホットケーキミックスを入れ水を加えて生地を作ります。
硬め生地の方がしっかり皮がつきます。

１８０度に熱した揚げ油で揚げます。

ケチャップをかけてどうぞ。

屋台みたいに串刺し（つまようじ）でもいいですね☆