とろとろ！ナスの素揚げ
油を使うのでちょっと面倒くさいですが、オススメです！
このレシピの生い立ち
ナスビ大好き！これなら何個でも食べれちゃいます♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナスビを一口大の大きさに切る。
皮に浅く切り込みを入れておく。 - 2
ナスビのあくを抜くために１０～３０分水につけておく。
- 3
ナスビの水気をキッチンペーパーで丁寧に拭き取り、適量の油で揚げる。
- 4
大根おろしを作る。
大根は出来ればへたに近い部分を使ってね！根っこ部分は辛かったのです…。
お好みでショウガも！ - 5
めんつゆと水を１：１の割合で作ります！
【４】をこれに合わせてダシ完成！ - 6
油をきったナスビを【５】に入れて、冷蔵庫で３０～１時間ほど味を染み込ませたら完成です！
コツ・ポイント
大根おろしやショウガはお好みで！小さいお子さんには何にも入れないほうが良いですね。
他の野菜（スナックエンドウ美味しかったですよ！）も素揚げして一緒に食べていただければ、栄養面もバッチリですね！
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