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もっと手軽に♪カルパッチョ-レシピのメイン写真

もっと手軽に♪カルパッチョ

naonaomoto
naonaomoto @cook_40091674

食材のおいしさを引き出す一品。にんにくの風味が食欲をそそります。パーティにもおすすめ♡
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いつも作ってるうちの味

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材料

2人分
  • ほたて(お好きな鮮魚) 300グラム
  • *ケイパー 大匙1
  • *オリーブオイル 大匙2
  • *レモン汁 2~3滴ほど
  • *はちみつ 1滴(ほんの少し)
  • *塩コショウ 少々
  • *にんにく 1片
  • きゅうり・ミニトマトなど お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ほたて(お好きな鮮魚)は薄切りにする。にんにく1片を半分に切る。

  2. 2

    お皿の表面ににんにくをこすりつける。使い終わったにんにくはすりおろす。

  3. 3

    すりおろしたニンニクと*印をボウルに入れてかき混ぜる。白っぽくなったらOK。

  4. 4

    お皿にほたて、きゅうりトマトなどお好きな具材を並べて、←ソースを上からかける。冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ。

コツ・ポイント

にんにくをお皿に擦りつけて香り付けるのがポイントです。
ほんの少しのはちみつもお忘れなく。

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naonaomoto
naonaomoto @cook_40091674
2011/11/17 08:17に公開
あんちゃん(4歳)とおっちゃん(1歳)ののママをしています♡毎日の料理、時々手を抜くこともあるけれど、愛する子供たちと旦那さまのために頑張ってます♡♡♡みんなの笑顔を思い出しながら愛情をたっぷり込めて料理するように心掛けてます。味付けはその日によって匙加減するというアバウトな私。今日も富山の片田舎でトントングツグツやってます♡
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 帆立貝 キュウリ ミニトマト はちみつ にんにく

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