ふかして残ったさつま芋があったら、皮ごと1センチくらいの輪切りにします。

フライパンを火にかけて、バターをとかして、さつま芋を焼きます。

両面に焼き色がついたら、砂糖を全体にかかるようふり入れます。
フライパンをゆすりながら、溶けた砂糖を芋にまぶします。

砂糖があめみたいになったら完成。
好みでシナモンをかけてください。