人参は乱切り
きぬさやは、筋をとり斜め切りに

蒟蒻は五ミリ程度にきり、三本切り込みをいれ真ん中の切り込みにくぐらす。

鶏肉は一口大に切りお酒を少し振りかけて揉んでおく。

調味料はめんどくさいのでいつも合わせています。笑。
★の材料を合わせておく

鍋に油を少し引き、鶏肉を色が変わるまで炒めたら、人参をいれ、油が回ったら、合わせておいた、調味料を入れて落し蓋をして

人参が柔らかくなっていて、大体味が染みてたら、きぬさやを入れて5分煮て完成です

人参が柔らかくなっていて、大体味が染みてたら、きぬさやを入れて5分煮て完成です。

全部中火です。