子供大好き！さつまいもバター焼き♡
micurling @cook_40108797
子供のおやつに。箸休めにも。前日残しておいてお弁当に！彩りきれいで、お弁当が華やかになります♪
このレシピの生い立ち
かなり前に、テレビかなにかでみたレシピです。さつまいもが少し残った時など、傷む前にささっとこれを作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを拍子切りにし水にさらす。後でレンジにかけるので、耐熱ボウルがよい。
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- 2
水をきり過ぎない程度に捨て、ラップをしてレンジで3分。やわすぎず、かたすぎずがベスト。かたいようなら、さらにレンジへ。
- 3
でた水分を捨てる。ボウルが熱いので気をつける。
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- 4
フライパンにバターを入れ、溶けたらさつまいもを入れる。なじんだら、塩こしょうをする。
- 5
ほんのり焼き色がつく程度まで炒める。混ぜすぎると、さつまいもが折れます。ヘラを使い、フライパンをあおりながら焼くとよい。
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- 6
最後に砂糖をからめながら焼いて完成！お好みで黒ごまを！
コツ・ポイント
バター多めが風味がでてよいです。塩こしょうがアクセントとなり甘味を引き出してくれるので、塩っぱくならないのかな？と不安に思わず、ちゃんと入れて下さい！甘党の方は砂糖増量で♡
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