子供大好き!さつまいもバター焼き♡

micurling
micurling @cook_40108797

子供のおやつに。箸休めにも。前日残しておいてお弁当に!彩りきれいで、お弁当が華やかになります♪
このレシピの生い立ち
かなり前に、テレビかなにかでみたレシピです。さつまいもが少し残った時など、傷む前にささっとこれを作ります。

子供大好き!さつまいもバター焼き♡

子供のおやつに。箸休めにも。前日残しておいてお弁当に!彩りきれいで、お弁当が華やかになります♪
このレシピの生い立ち
かなり前に、テレビかなにかでみたレシピです。さつまいもが少し残った時など、傷む前にささっとこれを作ります。

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材料

さつまいも1本分
  1. さつまいも 1本(250g)
  2. バター 15〜20g
  3. 塩こしょう 少々
  4. 砂糖 大さじ1/2〜1
  5. 黒ごま(なくても) お好みで

作り方

  1. 1

    さつまいもを拍子切りにし水にさらす。後でレンジにかけるので、耐熱ボウルがよい。

  2. 2

    水をきり過ぎない程度に捨て、ラップをしてレンジで3分。やわすぎず、かたすぎずがベスト。かたいようなら、さらにレンジへ。

  3. 3

    でた水分を捨てる。ボウルが熱いので気をつける。

  4. 4

    フライパンにバターを入れ、溶けたらさつまいもを入れる。なじんだら、塩こしょうをする。

  5. 5

    ほんのり焼き色がつく程度まで炒める。混ぜすぎると、さつまいもが折れます。ヘラを使い、フライパンをあおりながら焼くとよい。

  6. 6

    最後に砂糖をからめながら焼いて完成!お好みで黒ごまを!

コツ・ポイント

バター多めが風味がでてよいです。塩こしょうがアクセントとなり甘味を引き出してくれるので、塩っぱくならないのかな?と不安に思わず、ちゃんと入れて下さい!甘党の方は砂糖増量で♡

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