さっぱりハンバーグ
和風ハンバーグですの（*´﹃｀*）
このレシピの生い立ち
今までのレシピをご覧になると分かる通り、おろしが大好きで、ハンバーグにも乗せてしまいましたｗ
グラッセは、子供のころ大嫌いだった人参を食べれるきっかけになった料理です。
写真は後日載せます；；
さっぱりハンバーグ
和風ハンバーグですの（*´﹃｀*）
このレシピの生い立ち
今までのレシピをご覧になると分かる通り、おろしが大好きで、ハンバーグにも乗せてしまいましたｗ
グラッセは、子供のころ大嫌いだった人参を食べれるきっかけになった料理です。
写真は後日載せます；；
作り方
- 1
たまねぎはみじん切りにし、軽く油で炒め、荒熱を取っておく。
- 2
ボールに牛豚合挽きと１、パン粉、卵、ナツメグ(お好み)を入れ、よく捏ねる。
- 3
手ぐらいのサイズで、大判型に形とり、空気を抜いてく。
真ん中を少しへこますとおｋ。
- 4
玉ねぎを炒めたフライパンを再度温め、３を乗せて蓋をし１５分蒸し焼きに。
- 5
一回蓋を開けてひっくり返し、そのままいい具合になるまで火を通す。
- 6
大根は予めおろしておき、千切りにした大葉と混ぜる。
できあがったハンバーグに乗せ、ぽん酢をかける。 - 7
付け合わせの一つは、人参グラッセ。
- 8
人参は４～５センチに切り、バターで軽く炒める。
- 9
その後、８に砂糖、水を加え、人参に火が通るまで煮詰める。
- 10
じゃがいもはマッシュポテトに。
- 11
ジャガイモに火が通るまで茹でる(もしくは、お皿に乗せて軽く水をかけ、ラップしてレンジでチン）
- 12
１１の皮をむき、ボールの中で軽く潰す。その後、バター、塩コショウ、パセリを加え、よく混ぜる。
- 13
６と９と１２をキレイにお皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
たまに、蒸し焼きにした際にお水が出てくる場合があるので、その都度確認してください。
ぽん酢に少し塩とごま油を入れても美味しかったです。
グラッセは砂糖の量をお好みで調節してくださると、自分の好きな甘さになると思います。
似たレシピ
-
-
我が家で人気のおろしハンバーグ *☻* 我が家で人気のおろしハンバーグ *☻*
ふっくらジューシーな手作りハンバーグに大根おろしと大葉、ポン酢が絶妙な自慢の和風ハンバーグです( *´艸)( 艸｀*)。
-
⭐簡単に出来る和風ハンバーグ⭐ ⭐簡単に出来る和風ハンバーグ⭐
和風ソースを買わなくても、お家にある材料で簡単に出来る和風ハンバーグです。さっぱりポン酢でも、甘さのあるめんつゆでも◎
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
