カブは皮をむいて 半分に切って 半月切りにする。胡瓜は斜め切り。パセリは 適当にちぎる。レタスは細かくちぎる。

玉ねぎは スライサーで薄切りにして 水にさらしておく。

黒豆は 前日水にしたして シャトルシェフで15分茹ででほっておく。サラダを作る前に シャトルシェフから取り出す。

野菜を混ぜて いかくんをザックリいれて 上から黒豆をちらす

フレンチドレッシングをかけていただく。好みだが、そのままで食べでもいけます。