乾燥長ひじきは、もどして置く。
ザルに入れ流水で洗う。
食べ安く切る。

人参も太めの千切りにする。
しめじは小房に分けて置く。

フライパンor鍋にサラダ油を熱して、人参・ひじき・しめじを炒める。

ほんだし・水を加えて煮たったら2～3分煮る。

★を加え、時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。

★「ひじき」
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★2015.07.12
「長ひじき」
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