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アスパラの半熟ポーチドエッグのせ
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アスパラの半熟ポーチドエッグのせ-レシピのメイン写真

アスパラの半熟ポーチドエッグのせ

cocoism
cocoism @cook_40125805

ちょっと贅沢な朝ごはん♪
このレシピの生い立ち
子供のころによく母が作ってくれたポーチドエッグが食べたくて。

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材料

1人分
  • アスパラガス(細) 1パック
  • ★おろしニンニクチューブ 大1
  • ★オリーブオイル 大1
  • ★バター 5g
  • クレイジーソルト 適宜
  • 黒胡椒 適宜
  • ☆卵 1個
  • ☆酢 大3
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作り方

  1. 1

    フライパンに★を入れてたら、火にかけて混ぜ合わせ、アスパラガスを炒めます。

  2. 2

    アスパラガスに火がとおったら、クリジーソルトと黒胡椒をふって味を調えます。

  3. 3

    【ポーチドエッグ】を作ります。

  4. 4

    鍋にお湯を沸かしておきます。沸騰したら、☆の酢を入れて、卵を割りいれます。

  5. 5

    卵が白くなってまとまってきたらお玉でそっとすくいあげます。

  6. 6

    【盛り付け】
    お皿に炒めたアスパラガスをのせて、中央にポーチドエッグをポンッとのせたら完成!

  7. 7

    黄身をくずしていただきます♥

    • アスパラの半熟ポーチドエッグのせ作り方7写真

コツ・ポイント

※細いアスパラガスは、すぐに火が通るので楽ちん。

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cocoism
cocoism @cook_40125805
2015/05/04 05:00に公開
アラフォーになって料理に目覚めた!子供と一緒に食べれるレシピ模索中♪デコ飯バカにしてたけどハマってしまった(笑
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