クッキー台を作ります。
クッキーを粉々に砕いて、溶かしたバターを入れて混ぜます。

土台に1を入れる。
入れる前にクッキングシートを引いておくと取り出しやすくなります。

160℃で予熱開始！

クリームチーズ、砂糖、溶いた卵、生クリーム、レモン汁の順に入れる。
材料を入れる度に混ぜる。

4を2の土台に入れて45分焼く。
焼きあがったら冷めるまで型に入れたままにする。

焼きあがったら、アプリコットジャムとお湯を混ぜ合わせたものを表面に塗る。