さつま芋のチーズボール

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

さつま芋を衣にチーズを包みました。まわりはサクサク、中身はとろ～り。お好みでケチャップやマスタードをつけて。
このレシピの生い立ち
WEBサイトお天気レシピ掲載用に作りました。
そのほか野菜のレシピのせています。
http://recipe.bioweather.net/4koma/index.php

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さつま芋を衣にチーズを包みました。まわりはサクサク、中身はとろ～り。お好みでケチャップやマスタードをつけて。
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材料

12個分
  1. さつま芋(中) １本（260g）
  2. キューブチーズ 12個
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. 水 大さじ3
  5. 塩 小さじ1/4
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    さつま芋は輪切りにして、すぐに20分蒸す。生のさつま芋は切ったあと、空気に触れると色が変わるので、すぐに蒸してくださいね

  2. 2

    熱いうちに水を加えて、フォークで潰し、片栗粉と塩を混ぜる。

  3. 3

    12等分し、チーズを真中において丸める。濡らした手で丸めると、くっつかず表面も滑らかになります。

  4. 4

コツ・ポイント

③ではさつま芋が熱いので、やけどに注意をしてください。チーズは、ハーブなど風味付きのものでもOK。お好みでアレンジを楽しんでくださいね。
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