新玉ねぎの納豆、柚子胡椒そうめん
さくら1128 @cook_40062615
柚子胡椒でピリ辛で爽やか♪暑い時にいいですよ。
このレシピの生い立ち
暑い時にさっぱり食べたくて、簡単に作りたくて作ってみました。納豆は刻み納豆を使いましたが普通の納豆でも美味しいですよ。
新玉ねぎの納豆、柚子胡椒そうめん
柚子胡椒でピリ辛で爽やか♪暑い時にいいですよ。
このレシピの生い立ち
暑い時にさっぱり食べたくて、簡単に作りたくて作ってみました。納豆は刻み納豆を使いましたが普通の納豆でも美味しいですよ。
作り方
- 1
鍋に水を入れお湯を沸かします
- 2
新玉ねぎを繊維にそって薄切りにします（スライサーを使うと簡単）
- 3
小さな器にめんつゆ、水大さじ2、柚子胡椒を入れ柚子胡椒を少しづつ溶いて混ぜ合わせます
- 4
お湯が沸いたらそうめんを茹で、ザルに上げ流水で素麺を洗います
- 5
4を器に盛り付ける前に、ぎゅっとにぎりザルに押し付けるようにして、しっかり水気を切ります
-
- 6
5を器に盛り、薄切りの新玉ねぎ、納豆を盛付け、食べる直前に3タレをかけて混ぜながら頂きます
コツ・ポイント
柚子胡椒は少しづつ溶いて混ぜ合わせる事（チューブタイプを使いましたが瓶のタイプでもいいですよ。瓶なら小さじ半分くらい）素麺は流水（水道水又は氷水は2～3回水を変える）で洗い、器に盛り付ける前にぎゅっとにぎるようにしてしっかり水気を切る事。
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