ブールマニエを作ります。
バターを室温で柔らかくし、クリーム状に練り、小麦粉を混ぜ、よく練ります。

野菜と肉を食べやすい大きさに切ります。肉には塩、こしょうで下味をつけておきます。

鍋にオリーブオイルを入れ熱し、鶏肉を白くなるまで炒め、次に野菜を入れて炒めます。

少し炒めたら牛乳を入れ混ぜながら煮ていきます。

煮立ってきたら弱火で煮込んでいきます。

具が柔らかくなったら
固形スープの素、塩コショウで味を調えます。

ブールマニエを大さじ２～3杯とろみを見ながら入れ、よく混ぜていきます。

さらに弱火で煮込みながら味を調えて、できあがりです。