イタリアン・サーリ
とりびあの @cook_40049228
レモンハーブをまとわせた、オシャレなサンマの、イタリアンなパーティー・レシピ
このレシピの生い立ち
「脂ののったサンマの塩焼きにレモンをたっぷりとかけ、炊き立てご飯の上へ」の日本人の至福をぜひパーティに…。そこで、冷凍技術が進み一年中安く食べられるサンマとレモンハーブとをコラボさせたシンプルで時短イタリアンなパーティレシピを考えました。
イタリアン・サーリ
レモンハーブをまとわせた、オシャレなサンマの、イタリアンなパーティー・レシピ
このレシピの生い立ち
「脂ののったサンマの塩焼きにレモンをたっぷりとかけ、炊き立てご飯の上へ」の日本人の至福をぜひパーティに…。そこで、冷凍技術が進み一年中安く食べられるサンマとレモンハーブとをコラボさせたシンプルで時短イタリアンなパーティレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
サンマは3枚におろし、長さを３等分に切る。
- 2
1.のサンマに塩・こしょう少々をすり込み、ＧＡＢＡＮスパイスドレッシング ハーブレモン大匙４をかけてもみ込む。
- 3
2.にハーブのみじん切りをまぶし、30分おく。
- 4
3.に小麦粉と黒胡椒を混ぜた粉をはたき、オリーブオイルでカラッと揚げる。
- 5
アルファルファに刻んだハーブを混ぜ、ＧＡＢＡＮスパイスドレッシング ハーブレモン大匙２で和える。
- 6
皿に5.を盛り、4.をのせ、刻んだパプリカと塩を取ったケイパーを散らし、完成。
コツ・ポイント
・サンマを３枚におろした時、小骨を丁寧に取る。
・ハーブを加え、ハーブレモンドレッシングを強調する。
・ハーブは好みのものを使う。
・ドレッシングで和えたアルファルファとサンマを一緒に食べるとよい。
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