手羽中は軽く塩、コショウをふる。少なめでOK！

ビニール袋に手羽中と片栗粉を入れて、ガサガサとふって粉をまぶす。
片栗粉が大さじ1で少なければ足して下さい。

★の材料を耐熱ボールに入れ、レンジで軽く沸騰させる。
鍋に入れて火にかけても可。軽く沸騰したらOK！

揚げ油を熱して、手羽中を揚げる。
弱火から入れて、火を通し、最後に強火でからっとさせて油を切る。

油をきったら、熱いうちに★のタレにからめ、皿に盛る。
漬け込まずに絡ませるだけで大丈夫です。