上新粉と米粉と抹茶を耐熱容器に入れ、軽く混ぜる。

1に水を少しずつ加えながらよーくまぜ、しっかりと粉類を溶かす。

ラップをして電子レンジにいれ2分ほど加熱する。
レンジから出したら、ヘラなどでしっかりと混ぜる。

もう一度ラップをして電子レンジにいれ、1分加熱する。
レンジから出したら、ヘラで軽くまぜる。

ここからはスピードが大切です！冷めると固くなっていきます！
手に水(分量外)をつけ、生地がまとまるまでしっかりこねる。

まな板などの上に、打ち粉である米粉を少し広げる。そこにさっきの生地をおき、打ち粉をまんべんなくつけながら、薄く広げる。

麺棒などを使って均一にうすーく広げたら正方形になるように切っていく。

今度は中にいれる生チョコを作ります。

まず、チョコレートを湯煎でしっかりと溶かす。

さっき作った生地にチョコレートを少しのせ、三角形になるように折り畳む。