練乳入りカスタードクリーム★
練乳入りでとっても濃厚なお味です☆笑
このレシピの生い立ち
濃厚なカスタードが食べたくなりまして・・・(*^_^*)
作り方
- 1
牛乳をお鍋で暖めます(沸騰させないように）
- 2
ボウルに卵黄と砂糖を入れて混ぜ、薄力粉をふるいながらいれて混ぜます
- 3
２に１を入れて混ぜたら、こし器でこしながら１のお鍋にまた戻します
- 4
弱火でとろみがつくまで混ぜて出来上がり☆
- 5
ラップをカスタードにくっつけるくらいぴっちりラップをして、粗熱がとれてから冷蔵庫へ☆
コツ・ポイント
全卵でも試しましたが、こし器でこしても少しの卵白の粒々が残ったので、勿体ないけど卵黄だけのカスタードクリームにしました．
最後の混ぜるときはすぐにとろみがついてくるので、火をつけたそばからかき混ぜて下さい．
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牛乳と砂糖を加えるかわりに、練乳（コンデンスミルク）を入れてみました。濃厚で、とっても美味しいです！作ってみてね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18073840
