練乳入りカスタードクリーム★
練乳入りでとっても濃厚なお味です☆笑
このレシピの生い立ち
濃厚なカスタードが食べたくなりまして・・・(*^_^*)
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濃厚なカスタードが食べたくなりまして・・・(*^_^*)
牛乳をお鍋で暖めます(沸騰させないように)
ボウルに卵黄と砂糖を入れて混ぜ、薄力粉をふるいながらいれて混ぜます
2に1を入れて混ぜたら、こし器でこしながら1のお鍋にまた戻します
弱火でとろみがつくまで混ぜて出来上がり☆
ラップをカスタードにくっつけるくらいぴっちりラップをして、粗熱がとれてから冷蔵庫へ☆
全卵でも試しましたが、こし器でこしても少しの卵白の粒々が残ったので、勿体ないけど卵黄だけのカスタードクリームにしました.
最後の混ぜるときはすぐにとろみがついてくるので、火をつけたそばからかき混ぜて下さい.
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