牡蠣は片栗粉をまぶしてよく洗い水気を切る。☆を鍋で煮立たせて、洗った牡蠣を入れ30秒ほどさっとゆでて火を止める。

ごぼうはささがき、にんじんとしいたけ、しょうがは千切りにする。

洗った米を炊飯器に入れ1の煮汁を入れてから炊飯器の目盛りまで水を入れ、材料を入れる。

軽く混ぜ合わせて炊く。
盛り付けに三つ葉をのせる。（シソでも♪）