卵をよく攪拌します。白身を切るように黄身と分離しないようにします。

調味料をすべて投入。続いてお好み焼きの素も入れて、粉っぽさが消えるまで混ぜます。

ネギと桜海老もいれてザックリ混ぜます。

フライパンにサラダ油を熱し、熱くなったところに一気に流し込みます。

そのまま円形でもいいし、我が家はパタンと半月焼きにしました。