フライパンにオリーブオイルを入れて、弱火でみじん切りにしたにんにくを香りがでるまで炒める。

鶏肉は酒、塩、胡椒で下味をつけておき、中火にして鶏肉を両面よく炒める。

トマトを加えて、白ワイン、バルサミコ酢を加え、塩胡椒で味を調える。

ある程度水分を飛ばしたら完成。器に盛り付けたあとバジルをふりかける。