みじん切りにした玉ねぎを炒めて、☆の材料全部をボウルに入れてよくこねます。

今回は一気に焼きたかったのでオーブンで10分位焼きました。（形が出来ればＯＫ）

焼いている間にソースを作ります。
野菜ジュース、水、コンソメを入れて沸騰させます。
ここへ塩を入れます。

ラップに小麦粉とバターを入れて手で揉みこみます。 これをソースに入れてとろみをつけます。

外側が焼き上がったので（たぶん中は赤いと思います）肉汁も一緒にソースの中へ入れます。

入れてソースを上からかけるようにして中火で煮込んでいきます。
そこで醤油を入れます。

上からピザ用チーズを乗せます。
蓋をしてチーズを溶かします。

チーズが溶けたらお皿に盛ります。
ハンバーグを盛り付けてから周りにソースをかけていきます。

周りに今回は水菜と紫玉ねぎを添えました。ハンバーグにはパセリのみじん切りも乗せてみました。
いかがですか？