★余ったつくねde麻婆もやし★
yanami @cook_40038886
つくねが余ってしまったので･･･
挽肉代わりに麻婆にｱﾚﾝｼﾞしてみました♪
このレシピの生い立ち
お鍋のつくねが余ってしまったので､ｺﾞﾛｯとつくね入りの“麻婆もやし”を作りました（＾ｖ＾）
★余ったつくねde麻婆もやし★
つくねが余ってしまったので･･･
挽肉代わりに麻婆にｱﾚﾝｼﾞしてみました♪
このレシピの生い立ち
お鍋のつくねが余ってしまったので､ｺﾞﾛｯとつくね入りの“麻婆もやし”を作りました（＾ｖ＾）
アプリでひらく作り方
- 1
余ったつくねを一口大に丸めて茹で､肉団子を作る。
ﾈｷﾞ･生姜はみじん切り､鷹の爪は種を取って輪切りにする。 - 2
もやしをﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて胡麻油を数滴たらし､振り振りしてｺｰﾃｨﾝｸﾞしておく。
人参は細切りにする。 - 3
A.を全て混ぜ合わせ､合わせ調味料を作っておく。
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに胡麻油を引いて①の葱･生姜･鷹の爪を炒め､香りが立ってきたら人参･もやしつくねを順に加えながら炒めていく。
- 5
全体に火が通ったら③の合わせ調味料を加え､ﾀﾞﾏにならないよう全体に馴染むまで炒め合わせたら出来上がり！
コツ・ポイント
※辛いのが苦手な場合はｺﾁｭｼﾞｬﾝの量を加減して下さい。もっと辛いのがお好きな場合は豆板醤を加えても♪
※もやしに予め胡麻油をｺｰﾃｨﾝｸﾞしておくことで､ｼｬｷｼｬｷ感が保たれます♪
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