デリ風★海老とインゲンの生姜ドレッシング
ケチャ＆ウル @kecha_uru
旬の美味しいインゲンと海老を使ったデリ風サラダ。生姜のアクセントがやみつきになるかも♪
このレシピの生い立ち
ロンドンの人気デリ「Ottolenghi」で食べた美味しいインゲンサラダをアレンジしました。
デリ風★海老とインゲンの生姜ドレッシング
旬の美味しいインゲンと海老を使ったデリ風サラダ。生姜のアクセントがやみつきになるかも♪
このレシピの生い立ち
ロンドンの人気デリ「Ottolenghi」で食べた美味しいインゲンサラダをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
インゲンは好みの固さに茹でる。冷水にさらして、ザルにあげ、よく水気をきっておく。
- 2
ドレッシングは、材料が乳化するまでよく混ぜあわせます。
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- 3
食べる直前にドレッシングで和えて完成です。味を見て薄いようであれば、塩少々とお好みでペッパーをふり味を調えてください。
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- 4
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- 5
さらにお好みで、「パクチーのザク切り」「大葉や茗荷の千切り」を混ぜても美味しいです。
コツ・ポイント
・新生姜を利用する場合は、増量おススメ！
・インゲンは新鮮であるほど、柔らかくて美味しいと思います。逆に日がたつほどスジが固くて美味しくなくなってしまいます。
〇ゆで時間の目安
新鮮なインゲン 1～2分
そうでもないインゲン 3～4分
つくれぽ
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