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量増しレシピ✿サバと蓮根のごま味噌炒め
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量増しレシピ✿サバと蓮根のごま味噌炒め-レシピのメイン写真

量増しレシピ✿サバと蓮根のごま味噌炒め

♡ちょっぱる♡
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774

サバが1切残っていたので、量増しに野菜や蓮根と炒めてみました。サバは茹でて調理するので、臭みも無くヘルシーです!!
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サバが1切残っていたので、量増しに野菜や蓮根と炒めてみました。サバは茹でて調理するので、臭みも無くヘルシーです!!
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♡ちょっぱる♡
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サバが1切残っていたので、量増しに野菜や蓮根と炒めてみました。サバは茹でて調理するので、臭みも無くヘルシーです!!
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材料

2人分
  • 塩さば 1切れ
  • 蓮根(水煮) 100g
  • 塩(茹でる時に使用) 適量
  • 玉ねぎ 1個
  • しめじ 1袋
  • えのき 1/2袋
  • 調味料
  • 水 100㏄
  • だしの素 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 酒 適量
  • 醤油 小さじ1
  • 味噌 小さじ2
  • 炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさに切る。

    • 量増しレシピ✿サバと蓮根のごま味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、塩を適量入れて、サバと蓮根を茹でる。

  3. 3

    火が通ったら、一度ザルに上げておく。

    • 量増しレシピ✿サバと蓮根のごま味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンで、玉ねぎ、しめじ、えのきを炒める。

    • 量増しレシピ✿サバと蓮根のごま味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    ④に③と調味料を全部入れたら、汁けが無くなるくらいまで煮詰めて完成です。

コツ・ポイント

サバは焼いても勿論OKですが、家では臭み消しやカロリーカットの為茹でます。

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♡ちょっぱる♡
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774
2011/12/12 05:00に公開
食に関する全てが大好きアラフォ~主婦です。独学で『食生活アドバイザー』と『フードコーディネーター』の資格も取得しました♡主人と共通の趣味は食べ歩き。外食が多いので、お家では健康バランスを考えたお料理を心がけてます。(2016年5月10日より訳有りまして(´;ω;`)ニックネーム変更しました。)
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このレシピのキーワード

炒めもの サバ えのき シメジ れんこん 酒 味噌 玉ねぎ

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