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親子丼 沖縄産エリンギ入り
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親子丼 沖縄産エリンギ入り-レシピのメイン写真

親子丼 沖縄産エリンギ入り

Hジョー
Hジョー @cook_40126002

普通の親子丼でも良かったんだけど、出来るだけ沖縄産の食材を使いたくて試しに作ってみました。
このレシピの生い立ち
息子が親子丼大好きなんでゴールデンウィーク期間中に作ってみたかったので実行しました。
エリンギの食感も好評でした♪

普通の親子丼でも良かったんだけど、出来るだけ沖縄産の食材を使いたくて試しに作ってみました。
このレシピの生い立ち
息子が親子丼大好きなんでゴールデンウィーク期間中に作ってみたかったので実行しました。
エリンギの食感も好評でした♪

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親子丼 沖縄産エリンギ入り

Hジョー
Hジョー @cook_40126002

普通の親子丼でも良かったんだけど、出来るだけ沖縄産の食材を使いたくて試しに作ってみました。
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息子が親子丼大好きなんでゴールデンウィーク期間中に作ってみたかったので実行しました。
エリンギの食感も好評でした♪

普通の親子丼でも良かったんだけど、出来るだけ沖縄産の食材を使いたくて試しに作ってみました。
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息子が親子丼大好きなんでゴールデンウィーク期間中に作ってみたかったので実行しました。
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材料

  • 鶏肉（沖縄県産） 500g
  • エリンギ（沖縄県今帰仁産） 1パック
  • 玉ねぎ（北海道産） 1玉
  • 玉子（沖縄県産） 3個
  • 麺つゆ（3倍濃縮） 60㏄
  • 砂糖 大さじ2杯
  • 塩コショウ 少々
  • おろしニンニク 少々
  • だしの素 少々
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作り方

  1. 1

    材料を揃える。

    • 親子丼 沖縄産エリンギ入り作り方1写真
  2. 2

    材料をお好みの大きさにカット

    • 親子丼 沖縄産エリンギ入り作り方2写真
  3. 3

    調味料を揃える。

    • 親子丼 沖縄産エリンギ入り作り方3写真
  4. 4

    鶏肉を炒める。

    • 親子丼 沖縄産エリンギ入り作り方4写真
  5. 5

    エリンギを炒める。

    • 親子丼 沖縄産エリンギ入り作り方5写真
  6. 6

    玉ねぎを炒める。

    • 親子丼 沖縄産エリンギ入り作り方6写真
  7. 7

    鶏肉、エリンギ、玉ねぎを混ぜて強火で炒めて水を250㏄注ぐ

    • 親子丼 沖縄産エリンギ入り作り方7写真
  8. 8

    3倍濃縮の麺つゆを50㏄
    砂糖を大さじ2杯

    • 親子丼 沖縄産エリンギ入り作り方8写真
  9. 9

    とき玉子を3個入れてフタを閉じてかるく蒸す。

    • 親子丼 沖縄産エリンギ入り作り方9写真
  10. 10

    アツアツのご飯に盛り付けて完成

    • 親子丼 沖縄産エリンギ入り作り方10写真

コツ・ポイント

エリンギは、短冊切りで食感を大事に、あとは、味見をしながらが良いかと♪（≧∇≦）

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Hジョー
Hジョー @cook_40126002
2015/05/03 15:14に公開
沖縄産アラフォー男が、簡単に美味しくをモットーに料理します。ビールのつまみや子供達が喜ぶには、どんな料理がいいのか日々、模索中
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このレシピのキーワード

親子丼 鶏肉 エリンギ 卵 玉ねぎ

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