簡単♪さばの味噌煮

簡単♪さばの味噌煮-レシピのメイン写真

簡単♪さばの味噌煮

すジャーた @cook_40126020

カレーを作るよりも簡単♪魚料理をしないって人にもオススメです←(私のことです・・・ｗ)
このレシピの生い立ち
家族が魚料理が好きなので簡単に作れれば♪と、いろんなレシピでやってみた結果。。。こうなりました☆

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家族が魚料理が好きなので簡単に作れれば♪と、いろんなレシピでやってみた結果。。。こうなりました☆

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すジャーた @cook_40126020

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材料

５切れ分

さばの切り身５切れ
★砂糖大さじ２
★酒大さじ２
★みりん大さじ２
★味噌大さじ２
★生姜(チュウブでもOK～) 一かけ
★だし汁(だしの素をパラっと入れます) ２５０ｃｃ
ネギ(なくてもOK～) １本

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作り方

1

生姜は、薄くスライスしておく。ネギは、フライパンにごま油をひいて両面焼いておく。
2

★を鍋に入れ、煮立たせる。切り身を皮が上になる様に入れ１５分程、フツフツと(弱めの中火)落し蓋をして煮る。
3

落し蓋を外して、ネギを入れ。２分程煮詰める(中火)。

コツ・ポイント

砂糖、酒、みりん、味噌は、１：１：１：１です♪
注意・・・煮過ぎないこと！！
さばの臭みが気になる様なら、切り身にしてから洗う、ペーパータオルで拭いて下さい。
切り身を洗うのはタブーかと。。。思いきや、料理番組で洗っているのを見ました♪

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すジャーた @cook_40126020

2011/11/24 16:15に公開

小学生の姉妹のママです♪　　　　　料理は苦手・・・日々、勉強させてもらっています！コツコツ、つくれぽ数を増やしていきたいなっ！！ブログにもレシピをリンクさせていただいてます☆http://ameblo.jp/suja-13/

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このレシピのキーワード

みそ煮ねぎサバ切り身酒味噌しょうが

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