ふんわりホットケーキ
通常生地にお砂糖入れるんですが、入れなくても十分シロップかけるので美味しいです。朝ごはんにもぴったりで、子供と一緒にせひ
このレシピの生い立ち
ハワイのパンケーキが食べたくて、家で食べたい分だけたくさんつくれないかなぁ？と贅沢に考えてて、スポンジケーキの応用編で作ってみました！
ふんわりホットケーキ
通常生地にお砂糖入れるんですが、入れなくても十分シロップかけるので美味しいです。朝ごはんにもぴったりで、子供と一緒にせひ
このレシピの生い立ち
ハワイのパンケーキが食べたくて、家で食べたい分だけたくさんつくれないかなぁ？と贅沢に考えてて、スポンジケーキの応用編で作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく
- 2
卵は卵白と卵黄で分ける
- 3
卵黄のみボールにいれ、少しどろっとして白っぽくなるまで泡立てたら、牛乳を加えて少しだけ混ぜておく。
- 4
別のボールで卵白だけボールをひっくり返しても落ちない程度にしっかり泡立てる
- 5
3のボールに1の薄力粉とベーキングパウダーをふり入れて泡立て器で粉っぽさがなくなる程度に混ぜる
- 6
5の生地に卵白を泡をつぶさないようにふんわりと混ぜる
- 7
フッ素加工のフライパンに油を薄く引き、しっかりと伸ばし、生地をオタマ1杯分ほど入れる
- 8
弱火で焼いて、ぷくぷくと上に気泡がたくさん出てきたらひっくり返しのサイン。ひっくり返して裏も軽く焼く
- 9
※ひっくり返しても膨らむので、絶対に上から押さえないこと！
焼けたらお皿にもる -
- 10
好みでバター、メープルシロップ、フルーツをのせて粉砂糖振りかけて完成！
-
- 11
厚みはそんなに出ないけど、しっとりふわふわで美味しいです！
-
コツ・ポイント
泡がつぶれないように混ぜるのがいいんですが、実は泡を混ぜてから粉を混ぜるという方法もあります。入れるタイミングによって、ふんわり感としっとり感が違ってくるので、お好みでどうぞ！フルーツのせるとお店みたい♪
つくれぽ
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