しっとり〜♪ゆで鶏【作りおき】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
パサつきがちな胸肉も、しっとりしているので色んな料理に使えて便利♪
このレシピの生い立ち
ゆで汁につけた状態で冷ますと、しっとりする事を知りベストなゆで時間となるように調整しました。
しっとり〜♪ゆで鶏【作りおき】
パサつきがちな胸肉も、しっとりしているので色んな料理に使えて便利♪
このレシピの生い立ち
ゆで汁につけた状態で冷ますと、しっとりする事を知りベストなゆで時間となるように調整しました。
作り方
- 1
鍋に、鶏胸肉と全ての調味料を入れて胸肉がかぶるぐらいのお水を入れる
- 2
①に火をかけて、沸騰したら灰汁を取り除き弱火にして鍋の蓋をずらして10分煮る
- 3
胸肉をひっくり返して、更に弱火で3分ゆで、火を止めてそのまま冷まします。
- 4
H.27.9.28。レシピ訂正しました。印刷、フォルダ、つくレポさんを届けて下さいました方へ、本当に申し訳ありません。
- 5
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コツ・ポイント
ゆで汁に浸けたまま冷まして冷蔵庫保存して下さい。
ゆで汁で野菜スープを作ると、優しい味の絶品スープが出来ます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18074847
