挽肉とみじん切りの玉ねぎ、片栗粉を混ぜてよく練り丸く肉団子にしておきます。鍋に水1000ｃｃ入れます。

肉団子と中華スープのもとをいれ、味を見ながら塩加減を足してください。胡椒を振りかけ、春雨をいれ、仕上げる直前に溶き卵

沸騰させないで火を止めて完成です。