●の素材はみじん切り、ナスはいちょう切り、パプリカは7mm四方程に切り、エリンギは薄切り、しめじはバラします。

オリーブオイル(分量外)を熱したフライパンで●の具材を弱火で香りが立つまで炒めます。

ナスを入れて中火に上げ、ナスが透き通ったくらいで他の具材も入れて炒めます。

いったん火を止め、バターを余熱で溶かし、塩胡椒をします。

トマト缶とごはんを入れ、再び中火で煮詰めます。

煮詰めてる間に、別のフライパンで豚肉を炒めます。塩胡椒も軽くします。

水分が飛んできたら火を止め、豚肉を入れ、バジルを振って良く混ぜ合わせます。

お皿に持って、粉チーズをかければ出来上がり！