鶏と野菜のスパイシーな和風炒め
ミッキーアン @mickey_anne
GABANドレッシングを使った野菜と鶏肉のスパイシーな炒め物。トマトで酸味をプラスしました。
このレシピの生い立ち
「GABAN®スパイスドレッシング ガーリックペッパー」を使って野菜と鶏肉の炒め物を作りました。
鶏と野菜のスパイシーな和風炒め
GABANドレッシングを使った野菜と鶏肉のスパイシーな炒め物。トマトで酸味をプラスしました。
このレシピの生い立ち
「GABAN®スパイスドレッシング ガーリックペッパー」を使って野菜と鶏肉の炒め物を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はそぎ切りにして食べやすい大きさに切り◎の材料を揉みこんで暫く置いて味をなじませる。
- 2
蕪はくし型切りにして塩少々をふる。玉葱はくし型切り、ピーマンは乱切り、椎茸は石づきを取りそぎ切りにする。
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- 3
セロリな斜め薄切りにし、人参は斜め薄切りにして幅を半分に切る。葱は小口切りにする。
- 4
トマトはくし型に切り塩をふっておく。
-
- 5
水にさらしてパリッとさせて手でちぎったサラダ菜（今回プリーツレタス）を皿に敷いておく。
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- 6
１の鶏肉は焼く直前に強力粉（薄力粉・米粉等でも）をまぶす。フライパンに油を熱し1を両面焼いて取り出す。
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- 7
5のフライパンに油を足し、セロリ、玉葱、蕪、人参、椎茸、ピーマンを炒め、塩、胡椒で軽く味をつける。
-
- 8
鶏肉戻し入れ、手で大きく砕いた胡桃を入れて全体を炒め合わせる。
-
- 9
GABANドレッシングを加えて味を調えたらトマトを加えてすぐに火を止める。
-
- 10
5の器に盛り付けて葱を散らして完成です。
-
コツ・ポイント
胡桃はカシューナッツでも、椎茸はシメジやまいたけでも結構です。野菜は家にあるものをお使いください。ドレッシングは様子を見ながらお好み量加えてください。食卓にてさらにドレッシングをかけていただいても。
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