牡蠣とトマトのパスタ
イライラを鎮める牡蠣とトマトの組み合わせ。ストレス溜まった時にシンプルパスタ。
このレシピの生い立ち
牡蠣と夏野菜の組み合わせ
作り方
- 1
スパゲティを固めにゆでる。
にんにくは小口切り、トマトは食べやすい大きさ、牡蠣は片栗粉をまぶす。 - 2
にんにくを小口切りにし、フライパンにオリーブオイルをしいて、弱火でじっくり炒める。
- 3
フライパンに牡蠣を入れ、軽く焦げ目がつくていどに、両面を焼き、皿にあげる。
- 4
ゆであがったスパゲティとトマトを、３のフライパンに入れ、☆をふる。
- 5
パスタとトマトがなじんだら牡蠣を戻して軽く炒め、皿に盛る。
コツ・ポイント
トマトは時間をかけるとどんどん水が出るので、ささっと強火で。
にんにくは焦げやすいので弱火がよいかと思います。
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