トマトは薄切り、ほうれん草は食べやすい大きさに切っておく。

卵を沸騰したお湯に落とし入れ、半熟で取り出す。

ニンニクをスライスし、冷たいオリーブオイルの状態からじっくりと火を通し、カリカリにする。

オイルとニンニクを出し、残った油で豚肉を炒める。

火が通ってきたら、ハーブミックスと塩コショウを好みでかける。

トマト、ほうれん草、豚肉、温玉、ニンニクの順番で盛りつける。好みで塩、コショウを全体にかける。