豆腐はおもしをし、水切りして、一口大ほどに切る。

器に豆腐を盛り、だし汁をかけ、大根おろし、梅干し（種はのぞく）ネギ、かつおをトッピング♪♪

鍋にだし汁の調味料をわかす。

豆腐に片栗粉をまぶし、パリッとするまで揚げる。