お母ちゃんの南蛮漬け
naonaomoto @cook_40091674
味がぴったり決まる南蛮漬けの黄金比。
食材はお好みで作ってくださいね♡
このレシピの生い立ち
母の得意料理の南蛮漬け。レシピがないので、味を復元してみました。
お母ちゃんの南蛮漬け
味がぴったり決まる南蛮漬けの黄金比。
食材はお好みで作ってくださいね♡
このレシピの生い立ち
母の得意料理の南蛮漬け。レシピがないので、味を復元してみました。
作り方
- 1
玉ねぎ・人参・ピーマンなどお好きな野菜はいずれも細切りに。
- 2
バットに＊印の調味料をあわせる。赤トウガラシは種をだしてね。カットした野菜も入れて漬けこんでおく。
- 3
さば（お好きな食材）は下処理をして片栗粉をまぶして空揚げに。
- 4
カラっと揚がったら調味料と野菜を合わせたバットにあげる。ジュッっというのでご注意。
- 5
１時間くらい漬けこんだら出来上がり。冷蔵庫で３日間ほど持ちます。
コツ・ポイント
さば・あじ・サケ・鶏肉など色々アレンジできます。
お好みでレモンをスライスして一緒に漬けこんでも美味しいです。
野菜もパプリカを追加しても。玉ねぎは必ず入れてくださいね。
あんちゃん（４歳）とおっちゃん（１歳）ののママをしています♡毎日の料理、時々手を抜くこともあるけれど、愛する子供たちと旦那さまのために頑張ってます♡♡♡みんなの笑顔を思い出しながら愛情をたっぷり込めて料理するように心掛けてます。味付けはその日によって匙加減するというアバウトな私。今日も富山の片田舎でトントングツグツやってます♡
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18081438
