イカは切れ目を入れ、玉ねぎは半月切りに、にんじんは短冊切り、ニラは5cm長さに、しめじは小房、エリンギは薄切りにします。

牛肉・イカ・エビ・たまねぎは「黄金の味」を加えて混ぜ合わせ、5～10分おきます。

ホットプレートに油を熱し、ニラ以外の材料を炒め、火が通ったらニラを加えて炒め、仕上げにごま油をかけて、出来上がりです。