簡単で美味しいしらすの卵とじ

Name: 簡単で美味しいしらすの卵とじ
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しらす １５ｇ（大匙２杯）; みりん 小匙１; 酒 小匙１; しょうゆ 小匙1; だし汁（水） 大匙２; 卵 一個; ねぎ（青菜） 適量

FFranco @cook_40063133

しらすと卵でできるご飯のお供に最適なおかずです。冷やしうどんのトッピングや納豆に混ぜても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
母の味です。
子供の頃からよく食卓にあがっていました。

簡単で美味しいしらすの卵とじ

FFranco @cook_40063133

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材料

一人分

しらす１５ｇ（大匙２杯）
みりん小匙１
酒小匙１
しょうゆ小匙1
だし汁（水）大匙２
卵一個
ねぎ（青菜）適量

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作り方

1

しらすはざるに入れて水でさっと洗う。
2

小鍋にみりん、酒、しょうゆ、しらすを入れて火にかける（弱火）
しらすに味が煮含まったらだし汁（水）を加える。
3

だし汁（水）が沸騰したのを確認して、溶き卵を加える。
4

ねぎ（青菜）を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

しらすに味をに煮含ませてからだし汁（水）を加えた方が美味しいです。
卵の加減はお好みで仕上げで下さい。

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つくれぽ

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FFranco @cook_40063133

2015/05/02 11:15に公開

合計1,000,000回以上、ご覧下さり本当にありがとうございます！かにしゅうまいや豚ヒレピカタなど１位を頂いているレシピはずっと検索して下さっているようで感謝、感謝です☆かにあんかけチャーハン人気検索1位https://cookpad.wasmer.app/recipe/3399264?et=46509

このレシピのキーワード

卵とじねぎしらす卵酒青菜

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