卵は　卵白と卵黄をわけて　卵白と分量の砂糖10グラムを取り　あわせてしっかり泡立てます。

オーブンは180度に温めておきます。

卵黄と残りの砂糖をボールに入れて
もったりするまで
泡立てます。

３に　小麦粉を加え混ぜ　１の卵白をくわえ　泡をつぶさないように　切るように混ぜます。

クッキングシートをひいた上にラムレーズンをぱらぱらとちりばめます。

そのレーズンの上に生地を流して流したら　天板を持ち上げ、下に落として生地の空気を抜きます。

180度で　20～25分焼きます。焼けたら　天板から出し冷ましておきます

クリームを作ります。
ホワイトチョコを湯煎で溶かし
ホイップした生クリームとあわせます。

8を　生地の上に乗せて ラムレーズンを乗せてクルクル巻いて　冷蔵庫で冷やしてできあがりです。